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本书对从烟草废弃物中活性成分的提取及利用、烟草废弃物香味成分的提取及利用以及废弃烟叶的提质与利用三方面的研究情况做了详细的介绍，得出从烟草废弃物的叶片和烟秆等材料中，使用不同的提取方法，总结出提取蛋白质、多糖和浸膏等产品的 佳工艺，并分析不同类型废弃物蛋白质、多糖、浸膏的组成及应用。

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许春平，教授，荷兰格罗宁根大学博士，河南省“百人计划”特聘专家，*长江学者通讯评审专家，*学位中心学位中心函评专家，河南省高校科技创新人才，行业内烟草工业生物技术重点实验室学术委员会委员，河南省高校烟草加工技术中心主任，河南中烟工业有限责任公司特聘专家。主要研究方向烟草生物技术。

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前言

在烟草的种植、加工和生产的过程中，就不可避免的有大量的低次烟叶产生，这些低次烟叶约占烟叶总产量的25%。这些低次烟叶大多被作为废物丢弃，造成大量的资源浪费，同时也污染了环境。国外从上世纪60年***始重视烟草废弃物的再利用问题，而国内直到上世纪90年代才对这一领域的研究给予较多关注。烟叶中含有大量的蛋白质、多糖及香味成分，都具有一定的可用价值。烟叶蛋白作为一种优质的植物蛋白可以用于动物饲料，食物蛋白使用；其酶解产生多肽则具有多种生物活性。而烟叶多糖本身就具有一定的生物活性，可以进行开发利用。烟叶浸膏中具有烟叶本身的香气成分，以及潜香物质，加以处理则可用作香料使用。因此，低次烟叶资源综合利用的深入研究,一系列高附加值产品的开发，对于降低生产成本，提高经济效益，强化烟草企业的国际竞争力，意义重大。

该研究对大田产生废弃烟叶、烟杆等加以处理，尽量多得从中提取出有用成分，并对这些成分进行分析，以便更好地加以应用，从而达到废物利用、保护环境、节约资源的目的。该研究从烟草废弃物中活性成分的提取及利用、烟草废弃物香味成分的提取及利用以及废弃烟叶的提质与利用三方面的研究情况做了详细的介绍。得出从烟草废弃物的叶片和烟杆等材料中，使用不同是提取方法的方法，总结出提取蛋白质、多糖和浸膏等产品的工艺，并分析不同类型废弃物蛋白质、多糖、浸膏的组成及应用。