陕西名优小吃 李常友 主编.【正版】 mobi 下载 网盘 caj lrf pdf txt 阿里云

陕西名优小吃 李常友 主编.【正版】电子书下载地址
内容简介:
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合,简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容,还从实用出发,反映现代新成果,对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、***、风味特点等,均作了较详细的介绍。同时,为了方便读者的继承和创新,还介绍了举一反在三的变通小吃千余种,作为参考使用。
本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用;也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书,还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
书籍目录:
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作者介绍:
李常友,陕西咸阳市人,1950年生。国家特级技师,中医师。多次参加中国饮食文化、保健营养美食国际研讨会,在外发表论文数10篇,主编了《陕西省饮食服务系列教材》(主编之一)一套,参与编撰《中国名菜谱·陕西风味》等著作20余部。在烹饪教育方面,培养了大批实用
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其它内容:
书籍介绍
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合,简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容,还从实用出发,反映现代新成果,对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、***、风味特点等,均作了较详细的介绍。同时,为了方便读者的继承和创新,还介绍了举一反在三的变通小吃千余种,作为参考使用。
本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用;也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书,还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:9分
网站更新速度:6分
使用便利性:4分
书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:5分
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稳定性:8分
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不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
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中评,付点钱这里能找到就找到了,找不到别的地方也不一定能找到
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加油!支持一下!不错,好用。大家可以去试一下哦
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一般般,只能说收费的比免费的强不少。
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够人性化!
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可以可以可以
- 网友 养***秋:
我是新来的考古学家
- 网友 家***丝:
好6666666
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什么格式都有的呀。
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:4分
主题深度:4分
文字风格:4分
语言运用:7分
文笔流畅:8分
思想传递:4分
知识深度:5分
知识广度:7分
实用性:8分
章节划分:8分
结构布局:3分
新颖与独特:9分
情感共鸣:8分
引人入胜:6分
现实相关:3分
沉浸感:9分
事实准确性:9分
文化贡献:3分