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内容简介:
本书不仅收录了48款苏鼎雅老师的定制手工果酱配方,包括16种单品果酱和32种融合多种水果、香料风味的复合果酱。同时还为每款果酱贴心准备了简单实用的果酱创意料理食谱,让你在家做出天然的手工果酱的同时,用自己打造的果酱制作各式料理,享受亲手制作果酱带来的美好时光。
书籍目录:
煮果酱推荐工具
如何做出品质优良的果酱
果酱的美味吃法
Part 1
西瓜酱
西瓜寒天冻
西瓜&苹果
西瓜苹果酱茶
西瓜&李子
西瓜李子酱抹饼干
凤梨酱
凤梨蜜醋汁
凤梨&奇异果十八角
凤梨酱淋优格
凤梨&苹果+红茶
凤梨沙拉
番茄酱
甜味莎莎酱
番茄&紫苏梅
凉拌三色甜椒
番茄&苦瓜+黄甜椒
番茄酱抹法国面包
南瓜坚果酱
南瓜坚果酱手卷
南瓜&地瓜奶油
南瓜酱抹司康
南瓜花蜜酱
南瓜花蜜汁
奇异果酱
抹茶奇异果汁
奇异果&柑橘+莱姆酒
奇异果酒香三明治
奇异果&香蕉+肉桂棒
奇异果酱蘸苏打饼
葡萄酱
葡萄酱冰沙
红酒葡萄酱
红酒葡萄酱佐素牛排
葡萄&番茄+香草荚
优格淋酱
芒果酱
芒果牛奶
芒果&柑橘+丁香
芒果柑橘酱淋素培根
芒果&苹果+香草荚
芒果冰沙
芭乐酱
综合水果沙拉拌芭乐酱
芭乐&红枣+乌龙茶
芭乐红枣莲子茶
芭乐&黄金奇异果+肉桂棒
芭乐酱卷饼
Part 2
梅子酱
梅子寒天冻
梅子&桃子&李子
梅子酱蒸素虾
梅子&凤梨+小茴香
香煎梅子酱饼
荔枝酱
荔枝茶
荔枝&百香果+白柚酒
煽烤水果派
荔枝&奇异果+豆蔻粉
荔枝水果冰
苹果酱
苹果酱苏打水
苹果&红茶玫瑰
苹果派
苹果&樱桃+肉桂捧
苹果酱淋生菜沙拉
木瓜酱
木瓜酱红茶
木瓜&番茄+白兰地
木瓜酱佐乳酪片
木瓜&红甜椒+黑糖肉桂
木瓜酱淋椰果
哈密瓜酱
哈密瓜莲花茶
哈密瓜&奇异果+香草英
哈密瓜酱佐牛蒡排
哈密瓜&李子
哈密瓜雪球
柑橘酱
柑橘丁香茶
柑橘&凤梨+红茶
柑橘奶油冻
柑橘&黄金奇异果&香蕉
柑橘酱佐洋芋片
桃子酱
综合水果茶
桃子&苹果+桂花
桃香吐司
桃子&番茄+洛神花
松饼派对
红肉李酱
李子酱肉桂奶茶
红肉李&红酒+玫瑰花
李子优格酱
红肉李&奇异果&蔓越莓
李子酱煽烤厚片吐司
作者介绍:
苏鼎雅,一位热情、专注、努力的料理老师,台湾知名美食栏目“冰冰好料理”示范料理讲师,喜欢通过简单、快乐的料理教学,活化所有食材的价值,赋予食材新的生命。
本书介绍的48款果酱是苏鼎雅老师的定制配方,包括16种单品果酱和32种融合多种水果、香料风味的复合果酱。可以搭配早餐、点心、下午茶,也可以用来制作创意料理,让你体味手作厨艺的无穷成就感。
出版社信息:
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书籍摘录:
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原文赏析:
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其它内容:
编辑推荐
苏鼎雅所著的《水果酱来吃》介绍了16种无需防腐剂的芬芳水果酱,再以这16种水果酱,延伸出32种复方水果酱及48种花式水果酱,将水果的芬芳和美味保留在一罐罐的果酱中,令人爱不释手,是一本独一无二的果酱书。希望广大的读者以及想以此为业的人,都能通过这本书入门,再而进阶,将水果的风味延续更久。
网站评分
书籍多样性:9分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:7分
使用便利性:6分
书籍清晰度:8分
书籍格式兼容性:8分
是否包含广告:5分
加载速度:3分
安全性:9分
稳定性:3分
搜索功能:3分
下载便捷性:6分
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好6666666
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加油!支持一下!不错,好用。大家可以去试一下哦
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还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
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我很喜欢这种风格样式。
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品相完美
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:8分
主题深度:9分
文字风格:9分
语言运用:4分
文笔流畅:3分
思想传递:5分
知识深度:8分
知识广度:6分
实用性:5分
章节划分:9分
结构布局:8分
新颖与独特:6分
情感共鸣:9分
引人入胜:6分
现实相关:7分
沉浸感:3分
事实准确性:4分
文化贡献:9分