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内容简介:
日本美食家、资本主义商人、老挝丛林战士、工业林、中国牧羊人、芬兰乡村向导……如何讲述珍稀松茸供应链的故事?
乌托邦想象看起来困在一个单程未来里,身处一个充满不确定性的世界,人类要如何自处?又何去何从?
在一朵缠绕着人类经济活动、种族历史、自然生态及末世生存策略的独特蘑菇当中,或许藏有答案。
在横跨日本东京与京都、美国俄勒冈州、中国云南、芬兰拉普兰等地的田野调查中,作者跟随一条鲜为人知的商品供应链,一步步呈现珍稀松茸的“身份转译”:在废弃工业林悄悄破土而出,被遁入山林寻求自由的瑶族、苗族与东南亚裔采摘者收集,再通过竞价激烈的保值票市场,累积层层价值进入日本,化身为带有强烈象征的礼物。
松茸浓缩在如此奇特的跨地理、跨文化转译过程中,也提一个更宏观的提问——在迈进“人类世”的此刻,不强调发展与进步的社会是什么模样? 人类是否能与各物种保有互不和谐、但又无须掠夺的和平共存?
书籍目录:
致谢 001
序言 001
部分 留下什么? 001
1 关注的艺术 009
2 交染即合作 023
3 规模问题 035
插曲 嗅觉 045
第二部分 进步之后:攫取积累 057
4 边缘运作 063
5 保值票市场, 俄勒冈州 079
6 战争故事 095
7 美国发生了什么?两种亚裔美国人 111
8 美元和日元之间 127
9 从礼物到商品——再回归礼物 143
10 攫取节奏:动荡的商业 155
插曲 追踪 163
第三部分 受干扰的开始:无心的设计 177
11 林中生命 185
12 历 史 199
13 复 苏 215
14 惊 喜 233
15 废 墟 249
16 作为转译的科学 265
17 飞扬的孢子 277
插曲 起舞 295
第四部分 事物之间 309
18 松茸***:等待真菌战斗 317
19 平民资产 329
20 拒绝结束:我沿途遇到的人 341
孢子之路:一朵蘑菇即将踏上的探险之旅 351
注释 357
作者介绍:
罗安清( Anna Lowenhaupt Tsing),加州大学圣克鲁兹分校人类学系教授,曾在丹麦奥胡斯大学、哈佛大学、芝加哥大学担任客座教授。研究方向为文化与政治、女性主义、全球化、多物种人类学、社会景观和生态学。2018年,她获得英国皇家人类学研究所(RAI)的荣誉赫胥黎纪念章。
译者简介:
张晓佳,复旦大学中文系艺术人类学与民间文学博士,上海外国语大学大学跨文化研究中心副研究员。
出版社信息:
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原文赏析:
21世纪初,私有化和商品化最奇怪的计划之一,就是将学术商品化的运动。两种具体施行的做法都意外地强大。在欧洲,行政管理者们要求对学术进行评估,将学者们的工作归纳成一个数字,作为其一生智识交流的总和。在美国,学者们被要求成为企业家,从我们开始研究的第一天、还一无所知的时候,就要将自己打造成品牌并营造出明星效应。这两种做法在我看来都很匪夷所思,且令人无语。将必要的协同工作私有化,这些计划其实是在扼杀学术研究的生命。
本书基于2004年至2011年之间,我在美国、日本、加拿大、中国和芬兰的松茸季进行的田野调查工作,包括对当地科学家、林务员和松茸贸易商的访谈,以及与来自丹麦、瑞典和土耳其的贸易商的互动。或许我的松茸之旅还未结束:远在摩洛哥、韩国和不丹等地的松茸仍在召唤我。希望读者可以在接下来的章节中与我一起体验这种“蘑菇热”。
松茸是一种生长在受人类干扰的森林中的野生菌菇。它们就像老鼠、浣熊、蟑螂一样,能够忍受人类***的一切环境失调。但松茸并非害虫,而是价值不菲的珍馐美味一至少在日本,高昂的价格有时使松茸成为世界上最珍贵的菌菇。松茸具有滋养树木的能力,能帮助险恶环境里的林木生长。跟随松茸我们能够找到在环境失调时共存的契机。这并非进一步破坏环境的借口,但松茸确实为我们展示出一种协作共存的可能。
松茸同样也揭示了全球政治经济的裂缝。过去三十年里,松茸已成为全球性商品,从森林里采摘出来后横跨北半球,保鲜直运日本。很多松茸采摘者都是流离失所并被剥夺了权利的少数群体。……
随着日本各地的采伐,赤松林不断蔓延,松茸成为了一件珍贵的礼物,人们把它漂漂亮亮地放在一盒蕨叶中精心包装。贵族以获得它为荣。在江户时代(1603一1868年),像城市商人这样富裕的平民,同样喜爱松茸。蘑菇作为秋天的标记,加入了四季的庆祝活动,在秋天出游采摘松茸的活动相当于春头的赏樱大会。松茸成为诗歌咏诵的热门题材。
雪松闻暮鼓,小径萦秋香。
——橘曙览(Akemi Tachibana)(1812-1868)
如其他日本自然诗歌一样,季节性参照物有助于营造一种情绪。松茸成为秋季的象征,好比鹿鸣与丰收月等意象。即将到来的惨淡冬季,给深秋带来隐隐的孤独,怀旧一触即发,上述这首诗便抒发了这样一种情绪。松茸是一种精英式的享受,一种特权的象征,也就是能生活在自然的匠心独造中,追求精致的品味。”因此,农民为贵族们的出游准备时,会特意“种植”一些松茸(将松茸巧妙地插在地间,因为自然生长的松茸不会轻易出现,这没人会反对)。松茸已成为一种理想的季节性元素,不仅在诗歌中,而且在茶道至戏剧等所有的艺术中广受尊崇。
流云渐渐淡去,我闻到一丝蘑菇的芬芳。
——永田耕衣(Koi Nagata)(1900-1997)
对照一下松茸森林:与甘蔗的复制不同,松茸清楚比显示出若不能与其他物种产生转换关系,它们就无法生存。松茸是一种与某些树木关联的地下真菌的子实体。这种真菌从与宿主树根部的共生关系中获得碳水化合物,也对它们进行供养。松茸使宿主树木能够在腐殖质匮乏的贫瘠土壤中生存。反过来,它们也受树木滋养。这种转化性的互利共生是人类无法人工种植松茸的原因。日本的研究机构已经投入了数以百万计的日元来进行松茸种植实验,但目前为止还未成功。松茸抗拒种植园环境,它们需要同森林中充满活力的多元物种的多样性保持交染关系。
此外,松茸采摘者不同于甘蔗园中那些纪律严明、可被替换的劳工。没有严格的异化,森林里就不会有规模化的企业。在美国太平洋西北部的采摘者,是跟着“松茸热”涌向森林的。他们自食其力,在没有正式工作的情况下为自己找寻生路。
然而,将松茸贸易视为一种原始的生存方式是错误的。这是对进步障眼法的误解。松茸贸易在规模化之前并不存在。它随着规模化而生,而且是生于规模化造就的废墟中。俄勒冈州的许多采摘者都是被工业经济淘汰出来的,而森林本身就是规模化作用后的剩余之地。松茸的贸易和生态都依赖于规模化和它埋下的祸根之间的相互作用。
气味是捉摸不透的,它的影响力时常使我们惊讶。即使我们的反应强烈且笃定,也不知道如何将气味变成文字。人类在呼吸空气的同时闻到气味,描述气味几乎和描述空气一样困难但是气味不只是空气,气味还是另一人或物的存在标志;它一出现,我们就会有所反应。反应总是把我们带到新的地方;我们不再是自己——至少不再是曾经的自己,而是与其他人或物遭遇时的自己。遭遇,就其性质而言,是不确定的;我们是不可预知的转变。气味,这种难以理解又确定存在的混合物,可能成为遭遇的不确定性的有用指南吗?
不确定性为懂得欣赏蘑菇的人带来了丰富的馈赠。……
其它内容:
编辑推荐
美国人类学学会维克多·特纳民族志写作奖得主
美国文化人类学学会格雷戈里·贝特森奖得主
柯克斯书评非虚构写作年度*图书
泰晤士报高等教育年度*图书
媒体评论
人们很少会发现一本书既有*意义上的学者风范,又像是精心构思的小说中流畅的写作。《***松茸》就是这样一部出色的作品,构思巧妙,读起来令人愉悦。
——玛丽莲·斯特拉赫恩(英国剑桥大学社会人类学荣誉退休教授)
如果人类必须在资本主义废墟、也就是有些人称为“人类世”的时代当中求生,那么,我们就需要一个例子,从中窥见经济、文化、生态以及生存策略彼此之间,能形成何等出乎意料的纠结与联系。在本书中,作者借着非比寻常的全球化的松茸,提出了美妙非凡的实例。
——布鲁诺?拉图尔(法国哲学家、人类学家、社会学家)
本书选用松茸做为透镜,检视当代的环境历史、全球商品生产供应和科学。伴之以韵味十足的散文体,尖锐而透彻的智识,持续的创造力和原创性,作者以崭新而深刻的方式串联起各个迥异的主题,跨越了数量惊人的多种领域。本书注定成为经典之作。
——迈克尔·多芬(美国耶鲁大学社会生态学、人类学教授)
科学家和艺术家深知,对于一个庞大主题的掌握之道,通常在于近距离观察该主题的细小面向,进而从中揭露全貌。我们从雀鸟的嘴喙形状得以见到整体的演化。于是,通过对松茸这个迷人菌菇的近距离观察,作者探讨生态危机如何发生,又为何持续。她以透彻分析批判过度粗略的简化论;而对于人类处境现况,她则以思考理性和人性行为的可能,取代恐慌的反应。在一个急迫且凶猛的遭遇可能盖过人类理智的处境下,她提供了世人一种真切的深思方法。
——厄休拉·勒古恩( 美国科幻文学、女性主义、儿童文学作家 )
书籍介绍
★美国人类学学会维克多·特纳民族志写作奖得主
★美国文化人类学学会格雷戈里·贝特森奖得主
★柯克斯书评非虚构写作年度最佳图书
★泰晤士报高等教育年度最佳图书
【编辑推荐】
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*乌托邦想象看起来困在一个单程未来里,身处一个充满不确定性的世界,人类要如何自处?又何去何从?
*在一朵缠绕着人类经济活动、种族历史、自然生态及末世生存策略的独特蘑菇当中,或许藏有答案。
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在横跨日本东京与京都、美国俄勒冈州、中国云南、芬兰拉普兰等地的田野调查中,作者跟随一条鲜为人知的商品供应链,一步步呈现珍稀松茸的“身份转译”:在废弃工业林悄悄破土而出,被遁入山林寻求自由的瑶族、苗族与东南亚裔采摘者收集,再通过竞价激烈的保值票市场,累积层层价值进入日本,化身为带有强烈象征的礼物。
松茸浓缩在如此奇特的跨地理、跨文化转译过程中,也提一个更宏观的提问——在迈进“人类世”的此刻,不强调发展与进步的社会是什么模样? 人类是否能与各物种保有互不和谐、但又无须掠夺的和平共存?
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人们很少会发现一本书既有最佳意义上的学者风范,又像是精心构思的小说中流畅的写作。《***松茸》就是这样一部出色的作品,构思巧妙,读起来令人愉悦。——玛丽莲·斯特拉赫恩(英国剑桥大学社会人类学荣誉退休教授)
如果人类必须在资本主义废墟、也就是有些人称为“人类世”的时代当中求生,那么,我们就需要一个例子,从中窥见经济、文化、生态以及生存策略彼此之间,能形成何等出乎意料的纠结与联系。在本书中,作者借着非比寻常的全球化的松茸,提出了美妙非凡的实例。——布鲁诺・拉图尔(法国哲学家、人类学家、社会学家)
本书选用松茸做为透镜,检视当代的环境历史、全球商品生产供应和科学。伴之以韵味十足的散文体,尖锐而透彻的智识,持续的创造力和原创性,作者以崭新而深刻的方式串联起各个迥异的主题,跨越了数量惊人的多种领域。本书注定成为经典之作。——迈克尔·多芬(美国耶鲁大学社会生态学、人类学教授)
科学家和艺术家深知,对于一个庞大主题的掌握之道,通常在于近距离观察该主题的细小面向,进而从中揭露全貌。我们从雀鸟的嘴喙形状得以见到整体的演化。于是,通过对松茸这个迷人菌菇的近距离观察,作者探讨生态危机如何发生,又为何持续。她以透彻分析批判过度粗略的简化论;而对于人类处境现况,她则以思考理性和人性行为的可能,取代恐慌的反应。在一个急迫且凶猛的遭遇可能盖过人类理智的处境下,她提供了世人一种真切的深思方法。——厄休拉·勒古恩( 美国科幻文学、女性主义、儿童文学作家 )
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:5分
主题深度:5分
文字风格:9分
语言运用:7分
文笔流畅:7分
思想传递:4分
知识深度:9分
知识广度:6分
实用性:5分
章节划分:4分
结构布局:4分
新颖与独特:4分
情感共鸣:4分
引人入胜:9分
现实相关:8分
沉浸感:4分
事实准确性:5分
文化贡献:3分