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荷花书海 -青春文学 -DK生活食材百科全书 营养速查 2500种原材料介绍搭配彩图 西餐厨师鱼肉蔬菜香料坚果奶酪水果 主食粮油调味品食材大全美食烹饪书籍

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DK生活食材百科全书 营养速查 2500种原材料介绍搭配彩图 西餐厨师鱼肉蔬菜香料坚果奶酪水果 主食粮油调味品食材大全美食烹饪书籍书籍详细信息

  • I***N：9787518419562
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2020-08
  • 页数：526
  • 价格：159.70
  • 纸张：纯质纸
  • 装帧：精装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

1

内容简介：

本书是享誉全世界的经典食材百科图书，内容丰富、食材种类齐全，囊括了当下专业厨房的主流食材，并对部分主要食材进行了分档、加工图解，方便读者深入了解食材结构，并充分利用食材。

本书是有dk出版社出版，图片精美，是国内的食材图书无法比拟的。

本书分为鱼、肉、蔬菜、香料、坚果、奶酪、水果、主食、粮油和调味品等章节，图文并茂，内容详实。

本书可以作为国内西餐厨师的食材参考书。

书籍目录：

鱼类和海鲜类

肉类

蔬菜类

香草类

坚果类和种子类

香料类

乳制品类和蛋类

水果类

谷物类，大米，意大利面和面条类

油脂类，醋类和调味品类

作者介绍：

丛龙岩，西餐高级技师，法国国际美食厨皇协会蓝带奖章获得者，西餐国家一级评委，餐饮业国家技能竞赛裁判员，入选21世纪中国西餐精英人物，人力资源和社会***餐饮业专家委员会委员。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

本书是享誉全世界的经典食材百科图书，内容丰富、食材种类齐全，囊括了当下专业厨房的主流食材，并对部分主要食材进行了分档、加工图解，方便读者深入了解食材结构，并充分利用食材。

本书是有dk出版社出版，图片精美，是国内的食材图书无法比拟的。

本书分为鱼、肉、蔬菜、香料、坚果、奶酪、水果、主食、粮油和调味品等章节，图文并茂，内容详实。

本书可以作为国内西餐厨师的食材参考书。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：9分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：3分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：3分

  • 书籍格式兼容性：9分

  • 是否包含广告：4分

  • 加载速度：8分

  • 安全性：9分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：5分

  • 下载便捷性：9分

下载点评

  • 实惠(162+)
  • 情节曲折(602+)
  • 目录完整(79+)
  • 无缺页(349+)
  • 体验满分(513+)
  • 少量广告(496+)

下载评价

  • 网友 温***欣：

    可以可以可以

  • 网友 瞿***香：

    非常好就是加载有点儿慢。

  • 网友 宫***玉：

    我说完了。

  • 网友 石***致：

    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

  • 网友 后***之：

    强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！

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    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

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    书的质量很好。资源多

  • 网友 康***溪：

    强烈推荐！！！

  • 网友 养***秋：

    我是新来的考古学家

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    还不错啊，挺好

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    够人性化！

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    不错。。。。。

  • 网友 权***波：

    收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！

  • 网友 国***芳：

    五星好评

  • 网友 宓***莉：

    不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。

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I***N：9787518419562
出版社：暂无出版社
出版日期：2020-08
作者：暂无作者
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