点击选择搜索分类
荷花书海 -青春文学 -面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）

面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列） mobi 下载 网盘 caj lrf pdf txt 阿里云

面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）精美图片

面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）电子书下载地址

》面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）电子书籍版权问题 请点击这里查看《

面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）书籍详细信息

  • I***N：9787300261898
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2018-10
  • 页数：暂无页数
  • 价格：27.40
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：128开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

内容简介：

本书共分三章，从面塑的基础知识、面塑工具、面团的配方及配制、面塑制作的图解与赏析几个部分进行介绍，并提供了非常详细的制作流程。本书中的面塑作品由孟军中大师亲自制作、摄影。对于面塑学习者来说，这是一本很好的、很有价值的、很实用的参考书籍。

书籍目录：

章 面塑基础知识

一、面塑工具及其功能002

二、面团配方与配制流程006

三、色彩基本理论009

四、人体结构知识012

第二章 面塑制作图解

1玫瑰花016

2荷花022

3牡丹花028

4鱼034

5锦鸡040

6公鸡046

7龙052

8马062

9小女孩068

10老人078

11寿星084

12弥勒佛092

13仕女104

14关公114

15普贤菩萨124

第三章 面塑欣赏

九莲观音134

敬奉135

自在观音136

三面佛137

药师佛138

地藏菩萨139

飞天140

老子出关141

麒麟送子142

孔雀144

作者介绍：

新东方烹饪教育成立于1988年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，致力培养专业烹调师、技师和烹饪管理人才，已在全国各地设有分校，受到各界好评。该校在各地分校都开设有“面塑”课程，本书由新东方烹饪教育的权威面塑教学团队制作完成。

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

二、面团配方与配制流程

（一）面团配方

配方 高筋面粉300g 甘油60g低筋面粉200g蜂蜜30g糯米粉300g防腐剂60g盐10g

（二）面团配制流程

1. 将高筋面粉、低筋面粉倒入盆中。

2. 将糯米粉、盐倒入盆中。

3. 将倒入盆中的所有原料搅拌均匀。

4.将防腐剂倒入水中搅拌均匀。

5. 将蜂蜜倒入水中搅拌均匀。

6. 将甘油倒入水中搅拌均匀。

7. 将搅拌均匀的水倒入面粉中。

8. 将面粉搅拌成疙瘩状。

9. 将面粉揉成团状。

10. 将面团继续揉至蜂窝状。

11. 将揉成蜂窝状的面团取出。

12. 将面团装入塑料袋中封口，醒两个小时，然后上锅蒸制半个小时。

三、色彩基本理论

没有一定的色彩知识，一切色彩活动就无从下手。在千变万化的色彩世界中，人们视觉感受到的色彩非常丰富，按种类分为原色、间色和复色。就色彩的系别而言，可分为无彩色系和有彩色系两大类。

原色：也叫“三原色”，即红、黄、蓝三种基本颜色。自然界中的色彩种类繁多，变化丰富，其中红、黄、蓝是基本的颜色，是其他任何颜色调配不出来的。但原色相互混合，可以调和出其他各种颜色。

间色：也叫“二次色”，是由三原色调配出来的颜色。红与黄调配出橙色，黄与蓝调配出绿色，红与蓝调配出紫色，因此橙、绿、紫三种颜色被称为“三间色”。在调配时，各种原色的分量有所不同，就能产生丰富的间色变化。

复色：也叫“三次色”，是用原色与间色相调或用间色与间色相调而成的复合色。复色是丰富的色彩家族，千变万化，丰富异常。复色包括原色和间色以外的所有颜色。

色相：即每种色彩的相貌、名称，如朱红、橘红、翠绿、湖蓝、群青等。色相是区分色彩的主要依据，是色彩的特征。色彩的称谓，即色彩与颜料的命名有多种类型与方法。

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）在线阅读

在线听书地址：面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）在线收听

在线购买地址：面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

暂无其它内容！

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：9分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：8分

  • 使用便利性：4分

  • 书籍清晰度：6分

  • 书籍格式兼容性：8分

  • 是否包含广告：5分

  • 加载速度：8分

  • 安全性：6分

  • 稳定性：4分

  • 搜索功能：7分

  • 下载便捷性：9分

下载点评

  • 在线转格式(303+)
  • 速度慢(573+)
  • 赚了(283+)
  • 章节完整(270+)
  • 一星好评(494+)
  • 全格式(524+)
  • 无广告(133+)
  • 书籍完整(467+)
  • 品质不错(647+)

下载评价

  • 网友 宓***莉：

    不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。

  • 网友 权***波：

    收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！

  • 网友 家***丝：

    好6666666

  • 网友 师***怡：

    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

  • 网友 菱***兰：

    特好。有好多书

  • 网友 寿***芳：

    可以在线转化哦

  • 网友 居***南：

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 隗***杉：

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 敖***菡：

    是个好网站，很便捷

  • 网友 薛***玉：

    就是我想要的！！！

  • 网友 潘***丽：

    这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的

  • 网友 融***华：

    下载速度还可以

  • 网友 田***珊：

    可以就是有些书搜不到

  • 网友 常***翠：

    哈哈哈哈哈哈

  • 网友 饶***丽：

    下载方式特简单，一直点就好了。

喜欢"面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）"的人也看了

面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）分类索引数据信息

I***N：9787300261898
出版社：暂无出版社
出版日期：2018-10
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 荷花书海 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。