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西餐工艺学书籍详细信息

  • I***N：9787518062188
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2019-12
  • 页数：暂无页数
  • 价格：38.30
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材，系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐***等进行了详细的论述与介绍，还介绍了西餐制作的知识，是一本全面学习西餐的系统化教材。

内容简介：

《西餐工艺学》是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材的一本，系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐***等进行了详细的论述与介绍，还介绍了西餐制作的知识，是一本全面学习西餐的系统化教材。

书籍目录：

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作者介绍：

副教授，1990年毕业后一直从事烹饪方面的教学工作，2006年11月，经培训考核，获得国家职业技能西餐西点调酒高级考评员资格。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

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书籍真实打分

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  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：9分

网站评分

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  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：4分

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    中评，比上不足比下有余

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    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

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    下载速度很快，我选择的是epub格式

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    特好。有好多书

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    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 养***秋：

    我是新来的考古学家

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西餐工艺学分类索引数据信息

I***N：9787518062188
出版社：暂无出版社
出版日期：2019-12
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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