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广东点心书籍详细信息

  • I***N:9787535917850
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:1996-12
  • 页数:471
  • 价格:9.8元人民币
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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内容简介:

本书为广东点心名师罗坤师傅传世不多的基本烹饪书籍之一,由其本人讲述,其助手黄辉、何世晃、麦锡整理而成。本书分为蔬菜水果类点心、四季点心、星期美点、筵席点心4辑。每款点心均列出原料、制作过程和特点。


书籍目录:

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作者介绍:

罗坤(1919—)广东花县人。从15岁起就在台城学做点心。后在香港、广州等地做点心师。建国后加入***。1959年被选为全国先进生产者。1984年被授予“全国最佳点心师”称号。后任广州市泮溪酒家特级点心师,广州市饮食服务行业技术顾问室副主任、广东省政协委员等职。编撰有《广东点心》、《蔬菜、瓜果的应用》等。


出版社信息:

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其它内容:

书籍介绍

本书为广东点心名师罗坤师傅传世不多的基本烹饪书籍之一,由其本人讲述,其助手黄辉、何世晃、麦锡整理而成。本书分为蔬菜水果类点心、四季点心、星期美点、筵席点心4辑。每款点心均列出原料、制作过程和特点。


书籍真实打分

  • 故事情节:4分

  • 人物塑造:6分

  • 主题深度:3分

  • 文字风格:6分

  • 语言运用:6分

  • 文笔流畅:6分

  • 思想传递:3分

  • 知识深度:5分

  • 知识广度:5分

  • 实用性:7分

  • 章节划分:3分

  • 结构布局:4分

  • 新颖与独特:3分

  • 情感共鸣:3分

  • 引人入胜:9分

  • 现实相关:9分

  • 沉浸感:4分

  • 事实准确性:3分

  • 文化贡献:8分


网站评分

  • 书籍多样性:3分

  • 书籍信息完全性:3分

  • 网站更新速度:6分

  • 使用便利性:8分

  • 书籍清晰度:8分

  • 书籍格式兼容性:6分

  • 是否包含广告:5分

  • 加载速度:9分

  • 安全性:6分

  • 稳定性:4分

  • 搜索功能:6分

  • 下载便捷性:9分


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  • 网友 常***翠:

    哈哈哈哈哈哈

  • 网友 师***怀:

    好是好,要是能免费下就好了

  • 网友 习***蓉:

    品相完美

  • 网友 谢***灵:

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    五星好评

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