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荷花书海 -摄影 -日料与韩餐 萨巴厨房 日本料理 韩国料理 中国轻工业出版社正版

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日料与韩餐 萨巴厨房 日本料理 韩国料理 中国轻工业出版社正版书籍详细信息

  • I***N：9787518429578
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2020-08
  • 页数：192
  • 价格：161.30
  • 纸张：纯质纸
  • 装帧：精装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

日式料理注重食材本身的味道，清淡又营养；韩式料理则做法简单，美味又便捷。在忙碌的都市中，日料与韩餐以其健康、省事的特点，越来越受到人们的欢迎。 你想不想足不出户，就能品尝到正宗的日料和韩餐？本书中将日料、韩餐分别罗列，选取适合中国百姓口味的食材，做法简单易操作，让你在家就能享受到正宗的美味。 此外，我们还将一些经典菜品背后的故事也一一讲给你听，让你在品尝美食的同时也获得更多的阅读乐趣。

山川异域，饮食同源。

在自家餐桌领略地道日韩风味。

轻简健康，百吃不厌！

19年畅销美食图书经验的积累100张高清菜品大图让美食呈现眼前1000张清晰实用的步骤图，简单易学●涵盖经典日韩料理，让你足不出户，也能品尝异国风味。

●教你从选材备料开始，做出滋味正宗地道的日韩料理。

●简单好做又好吃，不必大费周章，就能享用到极致美味。

●带你倾听美食背后的故事，探寻有趣的日韩文化。

书籍目录：

初步了解全书

做好日韩料理，你要先了解这些

常用酱料篇

日本料理常用酱料

韩国料理常用酱料

常用材料篇

日本料理常用材料

韩国料理常用材料

料理美味的秘诀

凉拌菜的美味秘诀

食材的特殊处理方法

火力如何调节

日料篇

CHAPTER 1 经典日式料理

盐烤秋刀鱼

三文鱼和甜虾手握寿司

炸鳕鱼

酒蒸花蛤

姜汁烧肉

日式炸猪排

日式汉堡肉

魔芋炒牛肉

味噌牛肉串

大阪烧肉饼

麻婆茄子

蒲烧豆腐

照烧鸡肉

鸡肉丸子

CHAPTER 2 日式火锅&汤

寿喜烧

鸡肉丸子锅

什锦火锅

关东煮

花蛤味噌汤

味噌汤

豆腐裙带菜味噌汤

土豆浓汤

CHAPTER 3 正宗日式主食

肥牛饭

烧肉饭

猪排饭

蔬菜香肠盖饭

双色盖饭

亲子盖饭

日式蛋包饭

蔬菜什锦饭

可乐饼

柠檬红薯

咸味饭团

小胖子饭团

寿司手卷

干咖喱炒饭

酱油炒面

肥牛炒乌冬面

鲜虾乌冬面

日式荞麦凉面

CHAPTER 4 爽口日式小菜

醋拌菠菜魔芋

麻油南瓜

日式菠菜沙拉

土豆沙拉

豆芽沙拉

虾皮小葱拌豆腐

日式金枪鱼沙拉

日式三文鱼牛油果沙拉

醋腌黄瓜海带

酱油溏心蛋

厚蛋烧

茶碗蒸

煮毛豆

烤茄子

韩餐篇

CHAPTER 1 人气韩国菜

炒杂菜

韩式炸鸡

春川鸡排

韩式炖蛋

生菜包肉

辣白菜五花肉

韩式红烧带鱼

秋刀鱼炖土豆

香辣鱿鱼

韩式炒鱼饼

CHAPTER 2 韩式火锅&汤

参鸡汤

部队锅

土豆脊骨汤

韩国大酱汤

韩式豆芽汤

辣豆腐汤

韩式裙带菜汤

牛尾汤

泡菜豆芽汤

CHAPTER 3 正宗韩式主食

石锅拌饭

韩式拌饭

辣白菜焗饭

泡菜饭团

金枪鱼泡菜紫菜包饭

泡菜煎饼

香葱煎饼

韩式海鲜煎饼

韩式蒸饺

韩式辣炒年糕

凉拌冷面

韩式鸡肉粥

泡菜鸡蛋三明治

CHAPTER 4 爽口韩式小菜

韩国辣白菜

凉拌茄子

黄瓜泡菜

水泡菜

萝卜泡菜

韩式煮黑豆

凉拌西葫芦

白萝卜沙拉

凉拌紫苏叶

土豆小菜

作者介绍：

萨巴厨房萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，19年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《像女王一样吃早餐》《好汤好菜》《沙拉花园》《一煲好汤》《好吃懒做家常菜》等图书在内的数十本美食类畅销书，深受广大读者的好评。

萨巴厨房主编萨巴蒂娜，原名高欣茹，她将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

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书籍摘录：

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其它内容：

书籍介绍

日式料理注重食材本身的味道，清淡又营养；韩式料理则做法简单，美味又便捷。在忙碌的都市中，日料与韩餐以其健康、省事的特点，越来越受到人们的欢迎。 你想不想足不出户，就能品尝到正宗的日料和韩餐？本书中将日料、韩餐分别罗列，选取适合中国百姓口味的食材，做法简单易操作，让你在家就能享受到正宗的美味。 此外，我们还将一些经典菜品背后的故事也一一讲给你听，让你在品尝美食的同时也获得更多的阅读乐趣。

山川异域，饮食同源。

在自家餐桌领略地道日韩风味。

轻简健康，百吃不厌！

19年畅销美食图书经验的积累100张高清菜品大图让美食呈现眼前1000张清晰实用的步骤图，简单易学●涵盖经典日韩料理，让你足不出户，也能品尝异国风味。

●教你从选材备料开始，做出滋味正宗地道的日韩料理。

●简单好做又好吃，不必大费周章，就能享用到极致美味。

●带你倾听美食背后的故事，探寻有趣的日韩文化。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：5分

  • 使用便利性：7分

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  • 网友 孙***夏：

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出版日期：2020-08
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