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《简明粮食干燥教程》内容包括：粮堆与粮粒特性、传热、湿空气的组成及其性质、湿空气的I-d图及其应用、粮食干燥基本原理、热源及热风系统、粮食干燥方法及粮食烘干机、粮食干燥过程控制和测量仪表及操作使用、粮食干燥工艺等。

章　绪论

节　粮食干燥的重要性

第二节　粮食干燥技术发展简介一

第二章　粮堆与粮粒特性

节　粮食籽粒结构及其化学成分

第二节　粮食水分表示方法

第三节　粮食的物理性质

第四节　粮食的热物理性质

第五节　粮层阻力

第三章　传热

节　传导传热计算

第二节　对流传热计算

第三节　辐射传热计算

第四节　综合传热计算

第四章　湿空气的组成及其性质

节　湿空气的压力

第二节　湿空气的湿度和相对湿度

第三节　湿空气的湿含量

第四节　湿空气的密度

第五节　湿空气的比容

第六节　湿空气的焓

第五章　湿空气的I-d图及其应用

节　I-d图的结构和绘制

第二节　I-d图的应用

第三节　温湿图（I-d）图简介

第六章　粮食干燥基本原理

　节　水分与物料的结合形式

　第二节　粮食与周围空气的相互作用

　第三节　粮食中不同水分与干燥过程的关系

　第四节　干燥特性曲线与干燥时间

　第五节　粮食干燥特性曲线

第七章　热源及热风系统

　节　固体燃料及其燃烧设备

　第二节　液体燃料和气体燃料的燃烧设备

　第三节　电加热设备

　第四节　粮食烘干机的炉气输送系统

第八章　粮食干燥方法及粮食烘干机

　节　粮食干燥方法的分类

　第二节　粮食烘干机的分类

　第三节　低温慢速通风干燥机

　第四节　高温快速粮食干燥机

　第五节　粮食干燥新技术

第九章　粮食干燥过程控制和测量仪表及操作使用

　节　干燥过程控制

　第二节　测量仪表

　第三节　烘干机的操作

　第四节　节能措施

第十章　粮食干燥工艺

　节　各种粮食的干燥条件

　第二节　典型的粮食干燥工艺

附录

参考文献

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书籍介绍

《简明粮食干燥教程》内容包括：粮堆与粮粒特性、传热、湿空气的组成及其性质、湿空气的I-d图及其应用、粮食干燥基本原理、热源及热风系统、粮食干燥方法及粮食烘干机、粮食干燥过程控制和测量仪表及操作使用、粮食干燥工艺等。