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生物工艺学 李维平 著书籍详细信息

  • I***N:9787030220684
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2010-02
  • 页数:暂无页数
  • 价格:57.30
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装-胶订
  • 开本:16开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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内容简介:

本书主要阐述了溶剂、酸、糖类、脂类、酒类等工业产品以及维生素、抗生素、酶类、核酸类、蛋白质类药物等利用生物工艺技术生产的原理和工艺流程;还介绍了新工艺学在生物水处理技术、微藻生产工艺、发酵工业清洁生产、能源生物生产工艺、矿物生物浸出工艺等方面应用的原理、工艺流程及操作要点,涵盖了相关领域的近期新研究成果和实例,实用性强。本书强调基础理论与实际技术、传统工艺与新发展工艺相结合,注重加强工艺环节的科学性与整体设计的经济性,体现了新工艺技术的优选性。全书工艺内容翔实而系统、技术信息丰富而新颖,体现了生命科学及工程科学交叉与融合的特点。本书可供大专院校生物工程(技术)相关专业的本科生、研究生,以及研究机构、生产单位等的技术人员使用。


书籍目录:

前言

第一章绪论

第一节生物工艺学概述

一、生物工艺学的内涵

二、生物工艺学与其他学科的关系

第二节生物工艺学发展的历史回顾与总结

一、发展简史

二、工艺演进规律

第三节生物生产工艺与产品

一、生物生产过程的特征

二、生物工艺过程的多样性

三、生物工艺过程的共性

四、优良工艺的功能

第四节我国生物制品的主要成就

第五节生物工艺学发展方向

思考题

第二章生物资源与生产工艺

第一节生物资源

一、生物资源的种类

……


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  • 主题深度:6分

  • 文字风格:4分

  • 语言运用:8分

  • 文笔流畅:7分

  • 思想传递:7分

  • 知识深度:5分

  • 知识广度:6分

  • 实用性:9分

  • 章节划分:3分

  • 结构布局:6分

  • 新颖与独特:4分

  • 情感共鸣:7分

  • 引人入胜:8分

  • 现实相关:8分

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  • 文化贡献:3分


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