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内容简介:
全文以二十四节气为主线,首先介绍了每个节气的气候特点,人们在此时常出现的一些小毛病,应当做何种重点的预防措施,接着着重介绍了在每个节气比较适合食用的几种常见的、有代表性的食材,最后教大家如何选购食材、适宜人群以及几款养生菜谱,制作方法较为简单,对应时适季的饮食具有较强的指导意义。
书籍目录:
春生:养好肝脾
立春:増辛 少酸 养肝脾
牛肉 可养肝补脾
香菜 可辛温健脾
菠菜 可舒缓肝郁
鸡肝 可补血养肝
雨水:防上火 护肝脾
南瓜 可健脾养胃补血
小米 可健脾养肾助眠
豆苗 可清热消水肿
玫瑰花 可疏肝解郁
惊蛰:宜清淡 增免疫 防传染
豌豆 可健脾通便防癌
黑米 可滋阴补肾增寿
海蜇 可清热去肝火
荸荠 可清肺化痰防流感
春分:解春困 健脾胃 防干燥
红枣 可补脾益气安神
山药 可健脾补肺降血糖
银耳 可滋阴润燥瘦身
***参 可健脾益肺
清明:养肝脾 防流感 吃野菜
菊花 可疏肝清热解毒
荠菜 可祛寒止血 防流行病
燕麦 可通便防癌瘦身
茼蒿 可养脾胃降血压
谷雨:护肝脾 防湿邪 去春火
香椿 可解毒祛湿开胃
土茯苓 可祛湿健骨益脾胃
豆芽 可清热去春火
海带 可消痰平喘排毒
夏长:清热养心
立夏:增酸 减苦 重养心
食醋 可开胃降血压
木瓜 可舒筋活络祛湿气
鸭肉 可滋阴清热 利水消肿
山楂 可消食健胃活血化瘀
小满:吃苦 尝鲜 健脾化湿
黄瓜 可清热解毒 生津止渴
薏米 可健脾利水又祛湿
樱桃 可解毒祛风湿补铁
黄花菜 可去湿利水 除湿通淋
芒种:雨水多 宜清淡 祛暑湿
扁豆 可健脾化湿防困倦
西瓜皮 可降心火 利小便
茄子 可清热解毒 散血消肿
冬瓜 可解渴消暑 降火去燥
夏至:清心解暑 健脾养胃
绿豆 可清热解毒消暑
苦瓜 可降火排毒又去脂
猪血 可补血养心 清毒利肠
乌梅 可解渴抗衰止便秘
小暑:祛湿热 养心 防腹泻
丝瓜 可清热通便美容
黄鳝 可滋补肝肾降血糖
西红柿 可防晒清热降血压
葡萄(干) 可补血养心补肝肾
大暑:吃苦 防中暑 冬病夏治
生姜 可排毒开胃 治冬天胃寒
莴笋 可降火去心烦 消炎开胃
猕猴桃 可解热止渴 美白降血压
鸡肉 可补充蛋白质 提高免疫力
作者介绍:
王健淇,本名王剑,毕业于上海交通大学,生物学硕士,现为39健康网饮食频道资深编辑,主要负责食疗养生栏目《料食如神》、生活技巧栏目《39新煮张》,擅长于饮食调理、营养指导、孕育营养等。曾供职于著名医学科普杂志社家庭医生,共参与编辑健康图书数十本,包括钟南山院士主审的《生命救助手册》、《中国式健康》、《孕育宝典》、《与糖尿病和谐共处》等图书,其中《生命救助手册》获“国家图书最高奖”。
出版社信息:
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书籍摘录:
春季饮食调理分早、中、晚3阶段
作为冬季和夏季的过渡季节,春季气温变化大,因此春季饮食不能一刀切,建议从早春、仲春、晚春三阶段来调理,简单来说就是“早春宜养阳、仲春食甘少酸、晚春宜清淡”。
早春:大致包括立春、雨水节气,此时容易忽冷忽暖,体内的阳气开始往上升,在饮食上宜多吃些温性、热性的食物,以充实人体的阳气,增强人体抵抗力。
仲春:大致包括惊蛰、春分节气,人体的肝气随万物生长而过于旺盛,应少吃酸味的食品,以防“肝气过旺”,而应多吃些甜味的食物。
晚春:大致包括清明、谷雨节气,即将进入夏季,此时气温日渐升高,饮食上应以清淡为主,最好适当进食优质蛋白类食物及蔬果,防止体内积热。
胡季人体肝脾负担过重
春天是树木生长、花草丛生的季节,在中医里春季属木;而人体的五脏中,肝也是木性,在春天正是肝气生发、活力渐盛,脱离蛰伏、摆脱疲倦的时机,因此肝与春气相通,假如没养好肝,会有哪些不利影响呢?
肝脏在人体内主要起疏理排泄、藏血(即储藏血液、调节血量和防止出血)、解毒、排毒等功能,因此肝脏在春天负担最重,易致旧病复发,如春季肝火旺导致阴液不足而不能润肺,肺结核等疾病就会乘虚而入。因此春季特别适合养肝保肝,有利于人体肝气的调达和舒畅。
然而,不能一味想着补肝而忽略了“脾”。因肝和脾就像一对兄弟,相互制衡,关系密切。当我们肝气太旺时,就会伤到脾。而当我们的脾很弱时,肝就会出问题,所以春天养脾也同样的重要。
春季免疫力低 可多吃助阳食品
春季是细菌、病毒繁殖旺季,中医主张“春夏养阳”,春季阳气生发,在饮食上宜适当多吃些能温性、热性的食物,如韭菜、葱、姜等,以助长、充实人体的阳气,增强抵抗力,抗御外邪的侵袭。
……P2
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其它内容:
编辑推荐
为您解密春温、夏热、秋凉、冬寒之时的饮食之道。
书摘插图
媒体评论
民以食为天,但“食”亦有道。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒,在昭示四季更迭这一自然规律之时,亦彰显饮食之道。在养生方面,中医的理念认为人与自然是和谐统一的,人应当适应自然规律,饮食方面更是如此。于是就有了“冬吃萝卜夏吃姜”这类饮食俗语的广泛流传。在食品危机频频爆发的今天,如何把这些“萝卜、姜”们吃得放心又安全,也成为了我们每日要思考的问题。
这本书,正是在作者在研读了众多养生专家的医学著作,加上对网友饮食爱好的了解下而诞生的。全文以二十四节气为主线,首先介绍了每个节气的气候特点,人们在此时常出现的一些小毛病,应当做何种重点的预防措施,接着着重介绍了在每个节气比较适合食用的几种常见的、有代表性的食材,最后教大家如何选购食材、几款烹饪出美味佳肴的菜谱,制作方法较为简单,对应时适季的饮食应该具有较强的指导意义。
网站评分
书籍多样性:3分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:8分
使用便利性:6分
书籍清晰度:7分
书籍格式兼容性:4分
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安全性:8分
稳定性:6分
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一般般,只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 冯***丽:
卡的不行啊
- 网友 孙***夏:
中评,比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:6分
主题深度:7分
文字风格:8分
语言运用:8分
文笔流畅:4分
思想传递:7分
知识深度:8分
知识广度:8分
实用性:5分
章节划分:5分
结构布局:4分
新颖与独特:9分
情感共鸣:4分
引人入胜:4分
现实相关:4分
沉浸感:3分
事实准确性:8分
文化贡献:6分