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蔬果切雕盘饰动物造型详解电子书下载地址
内容简介:
用创意果雕打造餐宴美学,让吃饭成为赏心乐事!
果雕大师杨顺龙再度倾囊相授,以20多年的丰富果雕实战经验,亲自操刀、摄影、绘图,进一步演示蔬果雕立体动物的制作,是适合拥有基础技法的你,提升蔬果雕技术的参考用书。
白萝卜、胡萝卜、芋头等素材都容易取得,且书中每一个作品题材都历经实践运用,作者充分掌握蔬果的颜色、质地、结构等特质,大胆地突破传统题材和具象束缚,改以简洁形象呈现动物造型,最终再加以修饰或组合呈现给大众。
书中超1500张步骤图清楚示范,你也能成为蔬果雕大师!
书籍目录:
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作者介绍:
杨顺龙,现任中国台湾远东科技大学餐饮管理系专技助理教授,以及国际各大果雕大赛评审委员。
1992年踏入餐饮业,2001年创立彩艺果雕教室——龙门刻栈。2002年在新加坡FHA国际烹饪挑战赛展示盘饰类项目中获得金牌,这也是台湾同胞首度在此比赛中获得得金牌;在2005年与2007年的香港国际美食大赛中,蝉联职业蔬果雕刻个人静态组金牌;2014年在卢森堡举办的世界杯国际厨艺竞赛中,其参赛的蔬果雕作品《敦煌——天籁漫舞》中将飞天女神雕刻得栩栩如生,获评审青睐,以高分勇夺金牌。在2015年香港国际美食大奖中,其蔬果雕作品《钟馗嫁妹》再次拿到该大赛金牌。10多年来,杨顺龙经过不断磨练,斩获国内外20项果雕大奖,被业界封为“金牌***”。
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其它内容:
书籍介绍
用创意果雕打造餐宴美学,让吃饭成为赏心乐事!
果雕大师杨顺龙再度倾囊相授,以20多年的丰富果雕实战经验,亲自操刀、摄影、绘图,进一步演示蔬果雕立体动物的制作,是适合拥有基础技法的你,提升蔬果雕技术的参考用书。
白萝卜、胡萝卜、芋头等素材都容易取得,且书中每一个作品题材都历经实践运用,作者充分掌握蔬果的颜色、质地、结构等特质,大胆地突破传统题材和具象束缚,改以简洁形象呈现动物造型,最终再加以修饰或组合呈现给大众。
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网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:3分
网站更新速度:5分
使用便利性:3分
书籍清晰度:7分
书籍格式兼容性:4分
是否包含广告:7分
加载速度:3分
安全性:8分
稳定性:5分
搜索功能:6分
下载便捷性:8分
下载点评
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下载评价
- 网友 宫***凡:
一般般,只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 温***欣:
可以可以可以
- 网友 沈***松:
挺好的,不错
- 网友 石***致:
挺实用的,给个赞!希望越来越好,一直支持。
- 网友 陈***秋:
不错,图文清晰,无错版,可以入手。
- 网友 瞿***香:
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 訾***雰:
下载速度很快,我选择的是epub格式
- 网友 屠***好:
还行吧。
- 网友 索***宸:
书的质量很好。资源多
- 网友 孙***美:
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- 网友 寇***音:
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书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:7分
主题深度:6分
文字风格:6分
语言运用:4分
文笔流畅:8分
思想传递:6分
知识深度:4分
知识广度:5分
实用性:7分
章节划分:4分
结构布局:6分
新颖与独特:5分
情感共鸣:6分
引人入胜:5分
现实相关:4分
沉浸感:5分
事实准确性:9分
文化贡献:7分