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内容简介：
《"案例版"生物工程系列规划教材:发酵工程》突出典型案例与理论教学相结合的特色，理念创新，实用性强。《"案例版"生物工程系列规划教材:发酵工程》以发酵工程学科的“中游”工程技术为主线，内容涵盖发酵生产原料及预处理、微生物育种及细胞培养、微生物发酵动力学、发酵过程的管理及监控、好氧发酵技术、厌氧发酵技术、发酵过程的优化、发酵和分离的耦合技术及发酵工程节能减排。在重点介绍液态发酵技术的同时，也相应增加了固态发酵技术的内容。
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书籍介绍
《"案例版"生物工程系列规划教材:发酵工程》突出典型案例与理论教学相结合的特色，理念创新，实用性强。《"案例版"生物工程系列规划教材:发酵工程》以发酵工程学科的“中游”工程技术为主线，内容涵盖发酵生产原料及预处理、微生物育种及细胞培养、微生物发酵动力学、发酵过程的管理及监控、好氧发酵技术、厌氧发酵技术、发酵过程的优化、发酵和分离的耦合技术及发酵工程节能减排。在重点介绍液态发酵技术的同时，也相应增加了固态发酵技术的内容。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：3分
使用便利性：9分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：3分
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：4分
主题深度：7分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：4分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：9分
章节划分：8分
结构布局：5分
新颖与独特：8分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：6分
沉浸感：6分
事实准确性：8分
文化贡献：5分