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烹饪美学书籍详细信息

  • I***N：9787501976928
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2010-9
  • 页数：159
  • 价格：20.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《高等学校专业教材:烹饪美学》的作者在一定程度上，将美学原理付诸烹饪产品的生产实践，从审美主体和客体的审美潜能入手，论述了烹饪工作者应具备怎样的审美和创美能力，应从哪些方面储备自己的审美潜能，在烹饪产品的创美活动中，应遵循怎样的创美规律和创美方法，以及如何避免影响烹饪产品创美的因素的形成。《高等学校专业教材:烹饪美学》内容从简到繁，从易到难，通俗易懂，哲理性、逻辑性较强，适合作本、专科院校烹饪专业的教材，也适合作餐饮星级酒店中高级烹调师的培训教材。

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其它内容：

书籍介绍

《高等学校专业教材:烹饪美学》的作者在一定程度上，将美学原理付诸烹饪产品的生产实践，从审美主体和客体的审美潜能入手，论述了烹饪工作者应具备怎样的审美和创美能力，应从哪些方面储备自己的审美潜能，在烹饪产品的创美活动中，应遵循怎样的创美规律和创美方法，以及如何避免影响烹饪产品创美的因素的形成。《高等学校专业教材:烹饪美学》内容从简到繁，从易到难，通俗易懂，哲理性、逻辑性较强，适合作本、专科院校烹饪专业的教材，也适合作餐饮星级酒店中高级烹调师的培训教材。

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：3分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：4分

网站评分

  • 书籍多样性：8分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：5分

  • 使用便利性：4分

  • 书籍清晰度：6分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：3分

  • 加载速度：4分

  • 安全性：6分

  • 稳定性：5分

  • 搜索功能：3分

  • 下载便捷性：4分

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  • 种类多(511+)
  • 一般般(139+)
  • 体验差(676+)
  • 全格式(265+)

下载评价

  • 网友 堵***洁：

    好用，支持

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烹饪美学分类索引数据信息

I***N：9787501976928
出版社：暂无出版社
出版日期：2010-9
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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