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内容简介:
《小菜王》内容简介:港菜,讲究食材之原味,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生。因为重视“原味”,食材选用非常广,青菜萝卜、鲍参翅肚都是常用材料;又因历史原因,吸收了日本菜、欧洲菜等众多元素,堪称融合东西方美食之所长。
《小菜王》精选千余款令人垂涎的港式美食,制作方便,口味缤纷,兼顾营养和健康,非常适合都市人入厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选购等厨艺知识。一书在手,不仅能做出拿手好菜,更能举一反三,创制属于你的私房菜。
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书籍介绍
《小菜王》内容简介:港菜,讲究食材之原味,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生。因为重视“原味”,食材选用非常广,青菜萝卜、鲍参翅肚都是常用材料;又因历史原因,吸收了日本菜、欧洲菜等众多元素,堪称融合东西方美食之所长。
《小菜王》精选千余款令人垂涎的港式美食,制作方便,口味缤纷,兼顾营养和健康,非常适合都市人入厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选购等厨艺知识。一书在手,不仅能做出拿手好菜,更能举一反三,创制属于你的私房菜。
网站评分
书籍多样性:8分
书籍信息完全性:6分
网站更新速度:3分
使用便利性:8分
书籍清晰度:7分
书籍格式兼容性:9分
是否包含广告:4分
加载速度:6分
安全性:6分
稳定性:4分
搜索功能:7分
下载便捷性:4分
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:6分
主题深度:7分
文字风格:4分
语言运用:4分
文笔流畅:5分
思想传递:3分
知识深度:6分
知识广度:6分
实用性:9分
章节划分:3分
结构布局:7分
新颖与独特:8分
情感共鸣:7分
引人入胜:9分
现实相关:6分
沉浸感:6分
事实准确性:8分
文化贡献:6分