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西餐烹调工艺与实训书籍详细信息

  • I***N:9787564347291
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2018-11
  • 页数:暂无页数
  • 价格:34.60
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装-胶订
  • 开本:16开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
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内容简介:

本书是基于新课改的要求而编写的一部烹饪专业高职教材,教材坚持“贴近学生,贴近岗位”的基本原则,以培养生产、建设、服务、管理*线的高端技能型人才为主要任务,采用简洁、易懂的语言及模块式结构编写,详细介绍了现代西餐厨房各岗位人员任职要求、工作中所涉及的知识、技能,充分体现了针对性与适用性、实践性与实用性、科学性与创新性相结合的原则和职业教育的特色。


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书籍真实打分

  • 故事情节:5分

  • 人物塑造:9分

  • 主题深度:8分

  • 文字风格:6分

  • 语言运用:7分

  • 文笔流畅:4分

  • 思想传递:5分

  • 知识深度:5分

  • 知识广度:3分

  • 实用性:8分

  • 章节划分:8分

  • 结构布局:9分

  • 新颖与独特:6分

  • 情感共鸣:4分

  • 引人入胜:9分

  • 现实相关:5分

  • 沉浸感:8分

  • 事实准确性:9分

  • 文化贡献:5分


网站评分

  • 书籍多样性:8分

  • 书籍信息完全性:8分

  • 网站更新速度:9分

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  • 稳定性:6分

  • 搜索功能:8分

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  • 网友 国***舒:

    中评,付点钱这里能找到就找到了,找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 田***珊:

    可以就是有些书搜不到

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    差评。这个是收费的


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