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荷花书海 -文学 -英汉·汉英饮食菜肴词典(第二版)

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英汉·汉英饮食菜肴词典(第二版)书籍详细信息

  • I***N：9787122119483
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2012-01
  • 页数：569
  • 价格：52.10
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

本词典包括餐饮常用语、中西式菜肴、快餐、糕点、糖果、酒水、烟茶、瓜果、烹饪原料、工艺及器具设备等22大类的约25000条词汇。可供从事餐饮、食品、销售相关人员参考，尤其适合国内外餐饮用菜单、招牌、菜式介绍及就餐点菜等方面查阅使用。

书籍目录：

前言

使用说明

正文

1?一般用语 General expressi***

2?中式菜肴 Chinese cuisine

3?西式菜肴 Western cuisine

4?饭 Rice

5?粥 Porridge

6?面 Noodles

7?粉 Rice noodles；Vermicelli

8?西式快餐 Western fast food

9?糕饼派 Cakes,Pies

10?小吃 Small and cheap dishes；Snacks

11?糖果 Sweets

12?零食 Between?meal nibbles

13?酒水、饮料 Drinks

14?烟 Cigarettes

15?鱼肉禽蛋 Fishes，meat，birds and eggs

16?蔬菜 Vegetables

17?瓜果 Mel***，fruits

18?粮食 Grain，cereals，food

19?调味品 Condiment

20?补品 Tonics

21?烹饪工艺 Gastronomy

22?器具设备 Sets

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编辑推荐

国内、国外主要饮食、菜肴分22类收录，有利于饮食文化交流、菜牌制作、点菜等有帮助。

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书籍介绍

《英汉•汉英饮食菜肴词典(第2版)》包括餐饮常用语、中西式菜肴、快餐、糕点、糖果、酒水、烟茶、瓜果、烹饪原料、工艺及器具设备等22大类的约25000条词汇。可供从事餐饮、食品、销售相关人员参考，尤其适合国内外餐饮用菜单、招牌、菜式介绍及就餐点菜等方面查阅使用。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：5分

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I***N：9787122119483
出版社：暂无出版社
出版日期：2012-01
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