点击选择搜索分类
荷花书海 -文学 -蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编

蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编 mobi 下载 网盘 caj lrf pdf txt 阿里云

蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编精美图片

蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编电子书下载地址

》蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编电子书籍版权问题 请点击这里查看《

蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编书籍详细信息

  • I***N：9787566829092
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2020-11
  • 页数：暂无页数
  • 价格：27.50
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

寄语：

新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！

内容简介：

本书是“食品生物工艺专业改革创新教材系列”之一，详细介绍了各种蛋糕的生产工艺。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用。实训项目先介绍产品配方，然后以图文并茂的方式介绍制作方法，最后以大图形式呈现实训产品成品。

书籍目录：

编写说明

开讲之前认识烘焙行业

项目一烘焙从业人员岗前须知

项目二蛋糕生产设备工具与蛋糕分类

项目三如何学好烘焙课程

模块一面糊类蛋糕

项目一重奶油蛋糕

项目二魔鬼蛋糕

项目三轻奶油蛋糕

项目四糖油拌合法和粉油拌合法

项目五面糊类蛋糕面糊比重与测定

项目六面糊类蛋糕的烘烤

蛋糕大讲坛蛋糕原料的选用（一）

烘焙大视野面糊类蛋糕

知识拓展面糊类蛋糕的配方平衡

模块一自我测验题

……

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编在线阅读

在线听书地址：蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编在线收听

在线购买地址：蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

书籍介绍

本书是“食品生物工艺专业改革创新教材系列”之一，详细介绍了各种蛋糕的生产工艺。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，很后介绍原材料的选用。实训项目先介绍产品配方，然后以图文并茂的方式介绍制作方法，很后以大图形式呈现实训产品成品。本书在版的基础上修订而成，制作流程通过MPR技术再现，通过新媒体技术将教与学融于一体，更好地体现实了践性教

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：7分

  • 使用便利性：4分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：6分

  • 是否包含广告：7分

  • 加载速度：5分

  • 安全性：9分

  • 稳定性：6分

  • 搜索功能：3分

  • 下载便捷性：8分

下载点评

  • 图文清晰(638+)
  • 好评多(259+)
  • 一般般(317+)
  • 赞(255+)
  • 目录完整(326+)
  • 体验好(179+)
  • 速度慢(501+)
  • 内容齐全(269+)

下载评价

  • 网友 陈***秋：

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 利***巧：

    差评。这个是收费的

  • 网友 邱***洋：

    不错，支持的格式很多

  • 网友 步***青：

    。。。。。好

  • 网友 宫***玉：

    我说完了。

  • 网友 宫***凡：

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

  • 网友 权***波：

    收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！

  • 网友 通***蕊：

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 隗***杉：

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 冷***洁：

    不错，用着很方便

  • 网友 温***欣：

    可以可以可以

  • 网友 敖***菡：

    是个好网站，很便捷

  • 网友 康***溪：

    强烈推荐！！！

  • 网友 国***芳：

    五星好评

  • 网友 冯***卉：

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 晏***媛：

    够人性化！

喜欢"蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编"的人也看了

蛋糕生产工艺(第2版) 陈明瞭 编分类索引数据信息

I***N：9787566829092
出版社：暂无出版社
出版日期：2020-11
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 荷花书海 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。