云南吃怪图典 mobi 下载 网盘 caj lrf pdf txt 阿里云

饮食文化的本质特征，就是体现在人与自然的关系上。饮食的发展是人类在长期劳动实践中不断创造的结果。“民以食为天，食以味为先”滇味，由于物产、气候、习俗和传统的不同，不同地方的食物有不同的口味，形成了各自的特色。云南也有自已特色，滇味十足的食品，难以忘记的过桥米线，令人向往的地方，令人想吃地食物。

中华三大美食（代序）李麟

云南吃怪概述

过桥米线人人爱

土锅通洞蒸鸡卖

蘑菇成了天皇菜

宣威火腿走世界

歌舞成了下酒菜

牛奶做成扇子卖

粑粑叫饵馔

长街宴席百家菜

花花草草也是菜

蚂蚱叫跳菜

边吃米线边拍卖

席上珍馐象牙菜

滇味奇葩白味菜

倘塘豆腐拴着卖

“生皮”成了宴客菜

洱海鱼头南京菜

彝家婚宴上跳菜

琵琶猪肉摩梭菜

吃饭舒筋僾尼菜

竹筒蒸饭菜

一年四季吃青菜

腾冲饵丝救驾菜

风花雪夜筵席菜

山野之王是蕨菜

菠萝蒸饭卖

螺蛳成了罗刹菜

茅草捆鱼烤着卖

牛皮炸成象皮卖

纳西盛宴霞客菜

蚁***成了珍肴菜

天龙八部大理菜

一鱼三吃洱海菜

……

张楠，属虎，云南大学历史第科班出身，有文博高级职称，却误入文坛，偏爱旅游。曾西下南洋，东渡“扶桑”在“南丝路”上漫游，设计“天龙八部游乐宫”、“南诏文化城”，还梦想构造“南丝路之国”和“茶马古道”生态博物馆。出版过《历代诗人咏大理》、《大理画册》、《大理

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编辑推荐

“过桥米线”吃过吗？没有吃过，你也一定听说过，“云南吃怪”是2003年度在《西南商报》“美食专栏”撰写的文章，每周二见报，收集起来五十余篇，，虽非菜谱，但对云南的一些风味菜肴说出了一二。