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内容简介:
《21世纪高等院校教材·生物工程系列·简明微生物工程》是为配合生物技术、生物工程等专业的学科建设而编写的本科生教材,在枟微生物工程枠(第二版)基础上压缩诸多知识点编写而成。全书将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合,使学生既能掌握比较专业的理论知识,又能掌握基本的计算和设计工艺流程的原理和方法。
《21世纪高等院校教材·生物工程系列·简明微生物工程》在保持原书编写特色的同时,重视生产应用开发实例,保留了卫生保健产品、食品和饮料发酵、食品添加剂和补充剂、微生物生物量的生产、微生物酶类、燃料和工业化学品、环境微生物技术等专题的核心内容。对原书部分拓展性内容、公式推导、参考文献、图片表格等进行压缩,从而使课时较短的院校有针对性地提高教学使用效率。
全书共分四大部分26章:第一部分微生物工程原理(8章),第二部分微生物工程下游加工工程(7章),第三部分微生物工程生产设备(4章),第四部分微生物工程生产工艺和产品举例(7章)。
《21世纪高等院校教材·生物工程系列·简明微生物工程》适合于普通高等院校生物技术、生物工程、制药工程、食品科学、轻化工等相关专业使用,也可供相关工程技术人员和高校师生参考使用。
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简明微生物工程(21世纪高等院校教材)/生物工程系列
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书籍介绍
《21世纪高等院校教材·生物工程系列·简明微生物工程》是为配合生物技术、生物工程等专业的学科建设而编写的本科生教材,在枟微生物工程枠(第二版)基础上压缩诸多知识点编写而成。全书将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合,使学生既能掌握比较专业的理论知识,又能掌握基本的计算和设计工艺流程的原理和方法。
《21世纪高等院校教材·生物工程系列·简明微生物工程》在保持原书编写特色的同时,重视生产应用开发实例,保留了卫生保健产品、食品和饮料发酵、食品添加剂和补充剂、微生物生物量的生产、微生物酶类、燃料和工业化学品、环境微生物技术等专题的核心内容。对原书部分拓展性内容、公式推导、参考文献、图片表格等进行压缩,从而使课时较短的院校有针对性地提高教学使用效率。
全书共分四大部分26章:第一部分微生物工程原理(8章),第二部分微生物工程下游加工工程(7章),第三部分微生物工程生产设备(4章),第四部分微生物工程生产工艺和产品举例(7章)。
《21世纪高等院校教材·生物工程系列·简明微生物工程》适合于普通高等院校生物技术、生物工程、制药工程、食品科学、轻化工等相关专业使用,也可供相关工程技术人员和高校师生参考使用。
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网站评分
书籍多样性:3分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:7分
使用便利性:4分
书籍清晰度:7分
书籍格式兼容性:3分
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稳定性:3分
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可以可以可以
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挺好的,还好看!支持!快下载吧!
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卡的不行啊
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
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喜欢!很棒!!超级推荐!
- 网友 国***舒:
中评,付点钱这里能找到就找到了,找不到别的地方也不一定能找到
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:5分
主题深度:6分
文字风格:3分
语言运用:9分
文笔流畅:5分
思想传递:3分
知识深度:9分
知识广度:4分
实用性:5分
章节划分:9分
结构布局:3分
新颖与独特:5分
情感共鸣:8分
引人入胜:8分
现实相关:9分
沉浸感:5分
事实准确性:4分
文化贡献:3分