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本教材的基本理念是：根据职业教育改革的要求，突出学生职业能力培养，以工学结合的思路，强化学生实践能力和创新能力的培养。本教材着力在以下几个方面进行探索，并形成特色：1．突出教材的时代性和探索性。教材编写过程中把握时代发展的脉博，关注旅游文化教学研究的进展，汲取旅游文化发展的新观念和采纳旅游文化研究的新内容，激发教学过程中对旅游文化的探索。2．重视教材的科学性和系统性。教材编写针对旅游专业学生职业发展需要，内容力求科学性，从旅游主体文化、客体文化、介体文化和文化创意四个模块进行项目分解和任务安排，促进教材的系统性。3．体现教材的实践性和实用性。教材编写思路围绕工学结合，将旅游文化知识传授、技能训练与能力培养贯穿于教材，教学内容实用，强调知识应用，激发学生乐学情趣。4．强调教材的针对性和职业性。教材编写目标明确，着力于教学的有效训练，提升学生的职业能力。教材的教学思路明晰，项目教学任务化，以达到全面提高教学效果与效率之目的。5．力求教材的创新性和发展性。教材编写打破传统的知识传授观念，进行教学改革创新，重视教学的发展需要。每个项目采用“学习目标——项目引导——任务教学——项目总结——项目实施——实践训练——复习检测”的编写脉络；任务教学中包括“任务分析——情境引入——知识学习”三个部分，知识学习部分又分“文化背景分析——文化要点学习——文化旅游应用——文化欣赏解读”四个部分。

模块一旅游文化内涵认知

项目一知晓旅游文化理论

任务一领会旅游与文化联系

任务二理解旅游文化的内涵

任务三把握旅游文化的特性

任务四梳理旅游文化的类型

项目二认识旅游主体文化

任务一分析旅游主体观念文化

任务二弄清旅游主体动机文化

任务三理解旅游主体消费文化

任务四理解旅游主体审美文化

模块二旅游景观文化赏析

项目三自然景观文化赏析

任务一地文景观文化赏析

任务二水域景观文化赏析

任务三生物景观文化赏析

任务四气象景观文化赏析

项目四人文景观文化赏析

任务一聚落景观文化赏析

任务二建筑景观文化赏析

任务三园林景观文化赏析

任务四遗址景观文化赏析

项目五社会景观文化赏析

任务一饮食文化赏析

任务二服饰文化赏析

任务三民俗文化赏析

任务四宗教文化赏析

项目六精神景观文化赏析

任务一艺术文化欣赏

任务二工艺文化鉴赏

任务三文教文化欣赏

任务四语言文学鉴赏

模块三旅游企业文化品鉴

项目七旅游企业文化鉴赏

任务一理解旅游企业文化

任务二熟悉旅游管理文化

任务三领会旅游服务文化

任务四关注旅游网络文化

项目八旅游景区文化分析

任务一旅游景区文化概述

任务二旅游景区文化策划

任务三旅游景区文化建设

任务四旅游景区文化经营

模块四旅游文化创意开发

项目九特色旅游文化分析

任务一旅游生态文化分析

任务二休闲旅游文化分析

任务三旅游体验文化分析

任务四红色旅游文化分析

项目十旅游文化产品创意

任务一旅游文化传承发展分析

任务二旅游文化产品创意分析

任务三旅游文化产品营销分析

任务四旅游文化消费趋势分析

附录项目实战训练的组织与评价

参考文献

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