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荷花书海 -艺术 -水产海鲜6000例

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水产海鲜6000例书籍详细信息

  • I***N：9787538871029
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2012-08
  • 页数：352
  • 价格：16.10
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

多样美食、均衡营养，全面提高全民烹饪技能。陈志田编著的《水产海鲜6000例》介绍了凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎烤炸等各类美味的水产海鲜家常菜具体做法，还包含了适合人群、专家点评、大厨献招等内容。本书可作为厨师专业必备工具书，居家烹饪的上佳参考书。

书籍目录：

Part 1 烹饪方法介绍Part 2 凉拌篇Part 3 热炒篇Part 4 焖烧篇Part 5 蒸煮篇Part 6 汤煲篇Part 7 煎炸烤附录

作者介绍：

    陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

《饮食文库(金版)-水产海鲜6000例(附挂图)》，本书介绍了凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎烤炸等各类美味的水产海鲜家常菜具体做法, 还包含了适合人群、专家点评、大厨献招等内容。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：9分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：8分

  • 是否包含广告：6分

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  • 安全性：9分

  • 稳定性：3分

  • 搜索功能：8分

  • 下载便捷性：3分

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下载评价

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水产海鲜6000例分类索引数据信息

I***N：9787538871029
出版社：暂无出版社
出版日期：2012-08
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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