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内容简介:
《香料圣经》详细介绍了48种香料、60种天然调味品和调味汁、50道健康菜谱,装帧精美并配有丰富清晰的彩色图片:从普通到奇异的香料;香料的起源、历史、培植、制作和储存、香料在烹饪中的应用。香料不仅仅是指辛辣的、草本的或者咖喱味的,它们种类很多,如鲜美的茴香、柔和的莳萝、酸涩的柑橘、辛辣的辣根、稀有的罗望子等,是厨师、美食家、家庭主妇的实用性宝典。
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:3分
主题深度:8分
文字风格:5分
语言运用:6分
文笔流畅:6分
思想传递:9分
知识深度:9分
知识广度:7分
实用性:9分
章节划分:9分
结构布局:7分
新颖与独特:3分
情感共鸣:4分
引人入胜:4分
现实相关:5分
沉浸感:7分
事实准确性:3分
文化贡献:9分