跟着老夏吃遍南京 mobi 下载 网盘 caj lrf pdf txt 阿里云

基本信息

书名：

跟着老夏吃遍南京

作者：

夏天

开本：

*：

32.8

页数：

现价：

见顶部

出版时间

2016-08

书号：

9787113209292

印刷时间：

出版社：

中国铁道出版社

版次：

商品类型：

正版图书

印次：

内容提要

作者简介

夏天老南京，爱南京，更爱南京美食。《现代快报》美食记者，江苏体育休闲频道《健康好味道》美食节目外景主持。2013年以来组织了10多场主题美食品鉴会，和“吃货”一起将美食探索进行到底。2013年9月，组建“南京盼兮”演唱组合，推出南京方言说唱歌曲《吃面条》。2013年11月，发起并成功举办了南京首届面条节。2014年6月，发起并成功举办了南京首届小吃美食节。2015年11月参与《现代快报》新媒体指挥中心，策划并成功举办了南京首届包子大会。先后出版了《南京小吃》地图和《南京面条》地图。

精彩导读

目录

南京菜

秦淮区

01 老地方

龙虾斑鱼锅 / 018

黑鱼锅

鹅翅

鱼肉狮子头

金牌手撕鸭头

香莴笋炖猪肚

02 金陵春酒楼 / 023

金陵炖生敲

金陵狮子头

猛虎下山

***石榴烧卖

秦淮十月凤尾菊

少帅红烧肉

贵妃鸡翅

03 问柳菜馆 / 028

问柳煮豆腐

问柳炒鱼片

04 清真奇芳阁菜馆 / 031

奇芳烩鱼肚

水汆鳜鱼片

金牌烤鸭

雨花虾仁

萝卜丝虾球

茄汁虾仁

金丝如意虾

05 清真安乐园菜馆 / 036

桂花羊肉

手撕羊排

焖钵牛肉圆

三鲜烩鱼肚

酥香牛肉丝

特色鱼面筋

红焖羊蝎

06 清真绿柳居

素菜馆 / 042

罗汉观斋

绿柳第一碗

卷轴荠菜卷

香酥羊排

三丝素刀鱼

素火腿

绿柳素烧鸭

绿柳素什锦

水芹炒芦蒿

鼓楼区

07 朱老大江鲜馆 / 049

剁椒鱼头

花鲢鱼头佔肉圆

白煮青山羊

汤棒骨头汤

河豚烧羊肉

08 金陵饭店 / 054

璇宫

金陵冻鲍

虫草松茸炖花胶

*海参金钱盅

清蒸鲥鱼

万寿果炖官燕

嘉宾厅

香江龙马

酱烤牛肋扒

金陵奥灶面

雨花石汤团

梅苑餐厅

金陵盐水鸭

明珠炖生敲

蟹粉狮子头

09 海之源贵宾楼 / 063

纸糊黄焖麻鸭

琥珀炒五仁

鸡汁大白鱼

生炒蝴蝶片

清炖鸡浮

炖菜核

京葱料烧鸭

锅贴干贝

三色时蔬

鸭肉四喜蒸饺

菊花脑蛋汤

10 古南都饭店 / 071

双色八拼

芙蓉鱼丝?蝴蝶鳝片

虾茸吐司?椒盐仔盖

鱼酥焖海参

古法瓦块鱼

轰炸东京

花蛋映鸡浮

玉板菊花涝

砂锅什锦煲

金陵燕参席

虫草鸭方盅

瓢儿鸽蛋?金鱼蛋烧卖

锅贴干贝?凤尾虾排

一品官燕盏

复兴炖生敲

定松菊花鱼

鱼酥扒刺参

郊园春三草

四喜蒸饺?萝卜丝酥

11 江苏酒家 /084

少帅小坛肉

一品全家福

罐罐肉

金陵叉烤鸭

香炸云雾

酒凝金腿

12 食朝汇 / 089

城南腌菜烧肉圆

荷叶香薰肉配夹饼

干马齿苋烧肉腩

浓汁烩鱼面筋

青菜面筋塞肉

咸鹅笃白菜粉丝

咸鱼烧肉腩

手工拆烩鸭舌掌

红酒橙香小牛肉

老南京什锦砂锅

贵妃红酒焖鸡翅

浇汁西葫芦

六合盆牛肉

高淳老黄瓜烧河虾

高淳豆腐丸

六合头道菜

咸胗拌豆瓣

瓠子笃咸鸡煲

茄子烧豇豆

拍蒜苋菜

酸辣粉捞龙利鱼

巴鱼豆米六月黄

扁豆红烧肉

13 清真马祥兴菜馆 / 104

美人肝

松鼠鱼

凤尾虾

蛋烧卖

胡先生豆腐

一掌定乾坤

玄武区

14 紫金山庄 / 109

金陵桂花鸭

腌菜花毛豆炒肉丝

金陵麻油素干丝

雪花板鸭烧白菜

韭菜炒螺蛳

红烧马鞍桥

红烧龙池大鲫鱼

薄皮青椒塞肉

火茸烩鸭舌掌

野芦蒿炒臭干

鸡头果炒虾仁

15 东郊国宾馆 / 116

虾蟹两样

红汤鲥鱼

珊瑚刀鱼丸

奶汤河豚

虫草野生鳖

鱼狮子头

鸭酱船饼

锅贴芦蒿

*莲藕

雨花汤圆

16 很高兴遇见你 / 123

低温有机鸡蛋配花菜泥

及鱼子酱

北海道扇贝薄片配香草

鲜橙汁酱及龙虾籽

香煎“露杰”鹅肝配蔓

　越莓酱及榛子汁

意大利宽面配帝皇蟹龙

　　 虾香油

慢烤猪油网裹鸽子胸鹅

肝配黑松露汁

“ 双吃” 澳大利亚M7

西冷牛排配慢炖牛舌红

　　　 酒汁

罗勒慕斯

17 圣和府邸

豪华精选酒店 / 128

荔味鸡丁

蜀道干烧大明虾

八宝煎

北海道煎鲜干贝佐锅巴

贵妃烧酒虾

溏心蛋

肉臊饭

18 钟山宾馆 /133

零点***大菜

蒋公素火腿

宫灯凤尾虾

水晶猪蹄

焕章鳜鱼

美龄色拉

烟熏鱼

美龄千层糕

宁波汤圆

桂花香芋糕

蒋公宝塔肉

萝卜丝酥饼

中正鳝丝

中山豆腐

生智东安鸡

伯循辣子鱿鱼

美龄猪排

大千腰花

文白山鸡片

少帅坛子肉

零点南京菜

韭菜盒子

丁香排骨

麻油蔬菜包

鲍汁花菇辽参

椰盅佛跳墙

建邺区

19 河西万达

希尔顿酒店 / 147

韭香芦蒿炒软兜

枸杞松子鱼米

青笋丝煮江白虾

煎土蛋炖白菜

石锅生炒甲鱼

鸡头米炒湖虾仁

咸菜烤鸭炖豆腐

一品砂锅元宝肉

红烧老藕狮子头

浓汤干丝

蟹肉蟹粉烧豆腐

菜碎杂菌泡米球

菊花脑烤鸭羹

黑椒生炒裙边

雨花台区

20 磁器口火锅店 / 156

火锅

南京小吃

秦淮区

21 筷子兄弟龙虾 / 160

韩酱龙虾

超级拌饭龙虾

川香龙虾

榴莲焗龙虾

香辣百味龙虾

咸蛋黄焗龙虾

吮指茄汁龙虾

22 阿婆五香蛋 / 165

五香蛋

23 黄勤记凉粉店 /167

凉粉

鸡汁回卤干

五香鸡蛋老卤干

24 南京第一

冰糖蜜汁藕 / 170

蜜汁藕

25 朱

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