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内容简介：
An ***anized plan for creating a quality foodservice staff based upon the author's vast experience in managing foodservice operati***. Guaranteed to draw qualified workers to your door, decrease your turnover, increase your profits and raise the level of guest satisfaction and repeat business. Contains application forms, job de*i***, letters to applicants, tracking sheets, interview guidelines, evaluati*** and a variety of tests--in both English and Spanish. Summaries of relevant federal laws (and states with excepti*** to them) are also included.
书籍目录：
Preface
Acknowledgments
EXECUTIVE INSIGHTS
1.The Foolproof Foodservice Selection System
2.The Best Employer in Town
3.Productive Positi***
4.Recruiting Requisites
SYSTEM SUMMARY
5.The Advice to Applicants Letter
6.The Application
7.The Tracking Sheet
8.The Screening Interview
9.The Sanitation Screening Test
10.The Professional Screening Test
11.The Lifting Test
12.The Dem***tration Tests
13.The Interviews
14.The Professional Test
15.The Situation Tests
16.Background Research
17.Making the Offer
CLOSING COMMENTS
18.Selection Is Just the Start
Suggested Readings
Appendices
A.Position Descripti***
B.Selection Documents
C.Sereening Tests
D.Interview Guides
E.Coaching Staff Tests
F.Beverage Staff Tests
G.Production Staff Tests
H.Service Staff Tests
I.Legal Summaries
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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书籍清晰度：5分
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：4分
主题深度：8分
文字风格：6分
语言运用：6分
文笔流畅：6分
思想传递：9分
知识深度：3分
知识广度：9分
实用性：7分
章节划分：7分
结构布局：9分
新颖与独特：7分
情感共鸣：5分
引人入胜：6分
现实相关：3分
沉浸感：3分
事实准确性：6分
文化贡献：5分