点击选择搜索分类
荷花书海 -小说 -西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程

西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程 mobi 下载 网盘 caj lrf pdf txt 阿里云

西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程精美图片

西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程电子书下载地址

》西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程电子书籍版权问题 请点击这里查看《

西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程书籍详细信息

  • I***N：9787516746806
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2020-11
  • 页数：暂无页数
  • 价格：27.20
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

寄语：

团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

内容简介：

西式面点师等级教程紧贴《标准》要求编写，内容上突出职业能力优先的编写原则，结构上按照职业功能模块分级别编写。该等级教程共包括《西式面点师（基础知识）》《西式面点师（初级）》《西式面点师（中级）》《西式面点师（高级）》《西式面点师（技师　高级技师）》5本。《西式面点师（基础知识）》是各级别西式面点师均需掌握的基础知识，其他各级别教程内容分别包括各级别西式面点师应掌握的理论知识和操作技能。

本书是西式面点师等级教程中的一本，是职业技能等级认定推荐教程，也是职业技能等级认定题库开发的重要依据，已纳入国家基本职业培训包教材资源，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。

书籍目录：

职业模块1　混酥类点心的制作………………………………………………1

培训项目1　混酥类面团的制作………………………………………………3

培训单元1　混酥类面团的配料………………………………………………3

培训单元2　混酥类面团的调制………………………………………………8

培训项目2　混酥类生坯的成型………………………………………………17

培训单元1　塔、排、派生坯的成型…………………………………………17

培训单元2　混酥类饼干生坯的成型…………………………………………39

培训项目3　混酥类生坯的成熟………………………………………………51

培训单元1　塔、排、派生坯的成熟…………………………………………51

培训单元2　混酥类饼干生坯的成熟…………………………………………60

职业模块2　面包的制作………………………………………………………67

培训项目1　面团的调制………………………………………………………69

培训单元1　软质面包面团的配料……………………………………………69

培训单元2　软质面包面团的搅拌……………………………………………75

培训单元3　软质面包面团的发酵……………………………………………80

培训项目2　面团的成型与醒发………………………………………………84

培训单元1　软质面包生坯的制作……………………………………………84

培训单元2　软质面包生坯的后醒发和装饰………………………………94

培训项目3　面包的成熟………………………………………………………100

培训单元1　软质面包生坯的烘烤成熟方法…………………………………100

培训单元2　软质面包生坯的油炸成熟方法…………………………………106

职业模块3　蛋糕的制作………………………………………………………111

培训项目1　配料与调制………………………………………………………113

培训单元1　海绵蛋糕的配料与调制…………………………………………113

培训单元2　油脂蛋糕的配料与调制…………………………………………116

培训项目2　蛋糕生坯的制作…………………………………………………121

培训单元1　海绵蛋糕生坯的制作……………………………………………121

培训单元2　油脂蛋糕生坯的制作……………………………………………124

培训项目3　蛋糕生坯的成熟…………………………………………………126

培训单元1　海绵蛋糕生坯的成熟……………………………………………126

培训单元2　油脂蛋糕生坯的成熟……………………………………………129

职业模块4　甜品的制作………………………………………………………133

培训项目1　果冻液的调制……………………………………………………135

培训项目2　果冻的成型………………………………………………………141

培训项目3　果冻的装饰………………………………………………………144

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程在线阅读

在线听书地址：西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程在线收听

在线购买地址：西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

暂无其它内容！

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：3分

  • 使用便利性：3分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：8分

  • 是否包含广告：5分

  • 加载速度：6分

  • 安全性：5分

  • 稳定性：8分

  • 搜索功能：7分

  • 下载便捷性：6分

下载点评

  • 好评(595+)
  • 内容完整(664+)
  • 书籍完整(96+)
  • 无盗版(130+)
  • 引人入胜(360+)
  • 内容齐全(410+)
  • 速度快(532+)
  • 藏书馆(495+)
  • 章节完整(653+)
  • 三星好评(678+)
  • 中评多(329+)
  • 方便(377+)
  • 盗版少(620+)

下载评价

  • 网友 沈***松：

    挺好的，不错

  • 网友 马***偲：

    好 很好 非常好 无比的好 史上最好的

  • 网友 隗***杉：

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 苍***如：

    什么格式都有的呀。

  • 网友 郗***兰：

    网站体验不错

  • 网友 通***蕊：

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 訾***雰：

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 印***文：

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 师***怡：

    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

  • 网友 冉***兮：

    如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲

  • 网友 国***舒：

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 林***艳：

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 冯***丽：

    卡的不行啊

  • 网友 曾***玉：

    直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！

  • 网友 焦***山：

    不错。。。。。

  • 网友 师***怀：

    好是好，要是能免费下就好了

喜欢"西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程"的人也看了

西式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程分类索引数据信息

I***N：9787516746806
出版社：暂无出版社
出版日期：2020-11
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 荷花书海 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。