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荷花书海 -传记 -学做鱼6000例 胡维勤　主编 湖南美术出版社

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学做鱼6000例 胡维勤　主编 湖南美术出版社书籍详细信息

  • I***N：9787535646118
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2011-09
  • 页数：350
  • 价格：17.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

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内容简介：

《学做鱼6000例》品种齐全，操作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。

《学做鱼6000例》精选八大菜系最具代表性的鱼类菜，按烹调技法不同，分为蒸鱼篇、炒熘篇、焖烧篇、炖煮篇、煎炸篇、烤鱼篇、凉拌篇7大篇章。一书在手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。

《学做鱼6000例》专家点评，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。

书籍目录：

Part 1 烹饪方法 拌 腌 卤 炒 熘 烧 焖 蒸 烤 煎 炸 炖 煮 煲 烩Part 2 蒸鱼篇Part 3 熘炒篇Part 4 焖烧篇Part 5 炖煮篇Part 6 煎炸篇Part 7 烤鱼篇Part 8 凉拌篇附录

作者介绍：

胡维勤，国家领导人专职保健医生，著名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局，保健处主任医师。1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京***门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、***锋主席的专职保健医生，受命参加李先念、***等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

出版社信息：

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书籍摘录：

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其它内容：

书籍介绍

《学做鱼6000例》品种齐全，操作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。

《学做鱼6000例》精选八大菜系最具代表性的鱼类菜，按烹调技法不同，分为蒸鱼篇、炒熘篇、焖烧篇、炖煮篇、煎炸篇、烤鱼篇、凉拌篇7大篇章。一书在手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。

《学做鱼6000例》专家点评，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：3分

  • 使用便利性：5分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：9分

  • 是否包含广告：7分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：8分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：4分

  • 下载便捷性：9分

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下载评价

  • 网友 冯***丽：

    卡的不行啊

  • 网友 曾***文：

    五星好评哦

  • 网友 寿***芳：

    可以在线转化哦

  • 网友 国***舒：

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  • 网友 薛***玉：

    就是我想要的！！！

  • 网友 常***翠：

    哈哈哈哈哈哈

  • 网友 蓬***之：

    好棒good

  • 网友 焦***山：

    不错。。。。。

  • 网友 印***文：

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 瞿***香：

    非常好就是加载有点儿慢。

  • 网友 晏***媛：

    够人性化！

  • 网友 温***欣：

    可以可以可以

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I***N：9787535646118
出版社：暂无出版社
出版日期：2011-09
作者：暂无作者
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